.- En Bacaramanga las buenas ideas se tienen generalmente a la hora de comer. Se emprenden al anochecer y en la madrugada se miran de reojo por si algo ha salido raro. Es en la mañana cuando el sol dará su beneplácito, el viento sacudirá los restos y en el aperitivo brindaremos con vermut por los buenos ratos pasados. A la hora de comer…otra buena idea será la que anime la sobremesa.