7/11/09.- En Bacaramanga las emociones fuertes suelen entrar por la puerta de atrás, así no se las ve venir y dan más turbación. Las gentes tienen un sitio especial para ponerlas. Primero se rebozan en harina, luego se bañan en huevo y se fríen. El sitio especial es la mesa donde todos se las meriendan muy a gusto y se acompaña con anís.